怎样吃才健康

选购质量好的副食品

副食品是每家每户每天不可缺少的食物,市民们在眼花缭乱的食品前很怕买到劣质商品,这里介绍大家经常会吃到的几种大类副食品的购买常识。肉禽类火腿好的火腿没有虫斑或虫蛀,斩切口有特殊的

2019-02-23

减少烤肉出中致癌物的吸收

经过明火高温烧烤的各种肉串、鱿鱼等会产生致癌的多环芳烃,而红薯、空心菜、糜芋等食物中含有大量膳食纤维能吸附有毒的致癌物,以减少烧烤中大量致癌物被人体吸收。也可吃些苦瓜,因苦瓜中

2019-01-24

防止吃火锅导致的口疮

不少人吃了火锅后容易出现口疮,特别是一些容易上火的人吃了火锅后更是苦不堪言,如果能同时吃点新鲜的蜂蜜或绿豆汤就好了,因为它们性凉,具有清热作用,所以能够缓解上述症状。吃了火锅后

2019-01-24

分解咸肉、肴肉、香肠中的二甲基亚硝胺

在加工咸肉、肴肉、香肠时常会加入亚硝酸盐,以防止肉品变质,并可以增加色、香、味,但是在加了亚硝酸盐后的肉类腌制过程中会形成二甲基亚硝胺,它是一种很强的致癌性物质。茶叶中含有的活

2019-01-24

避免成莱黄负汤中的收硝胺之害

咸菜黄鱼汤、咸菜炒墨鱼等是许多百姓,特别是江浙泸居民喜欢的家常菜肴。但是经过腌制后的咸菜,常含有较多的亚硝酸盐,而黄鱼、墨鱼等食物中常含有胺类物质,两者在烧煮过程中会结合生成容

2019-01-24

防止食品中铝的危害

在油条、各种粉丝及膨化食品生产时有的会加入明矾,而明矾的化学成分是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝,其中的铝被人体吸收后会进入颅腔,损害大脑神经细胞,由干很难再被排出而逐渐蓄积,有报

2019-01-24

降低食物中的铅等重金属的危害

天然食物中或多或少都存在铅,在各种食品加工过程中,最容易受到污染的重金属就是铅。特别是在制作传统的皮蛋过程中会人为地加入黄丹,黄丹的化学成分是四氧化三铅,所以皮蛋中常含有较多量

2019-01-24

合理搭配食物,避免副作用

我们应该经常吃多种食物,否则就不能获得人体需要的多种营养素。但是,有的食品中可能存在一些不利健康的成分,而个别人又不愿意放弃吃这种食物的“权利”,更多的人对存在的危害作用并不知

2019-01-24

进口的保健食品不一定适合中国人

健康的需要进口保健食品大多是以多种维生素、多种矿物质以及两者组合,或以西洋参、不饱和脂肪酸、鱼油、磷脂和褪黑激素等为主。有些产品的配方是根据他们国家居民的膳食及体质情况设计的,

2019-01-23

正确对待保健食品广告

我国《保健食品注册与备案管理办法》规定了保健食品的标签、说明书等应明确标出适宜人群,当该产品有某类不适宜人群时,应在“适宜人群”之后,标示不适宜食用的人群,因此一定要针对自己的

2018-12-08